Description

Miel de Châtaignier: Miel typique de l’Ardèche que j’utilise pour la production de ma bière rousse au miel de châtaignier.

Lieu de récolte: Lentillères

Goût: Intense et puissant. Aromatique avec des saveurs de sous-bois et d’amertume.

Bienfaits: Il aide à combattre la fatigue et à retrouver de l’énergie. C’est un véritable tonifiant naturel pour votre bien-être au quotidien. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires et favorise la circulation sanguine.

En cuisine: Rehausse les plats (tartes salées, fromage de chèvre chaud, vinaigrettes pour salades, marinade pour les viandes, pâtisseries, pain d’épices).

Miel d’Acacia: Le plus doux de la gamme

Lieu de récolte: Saint-Privat

Goût: Très doux, délicat, sucré et floral.

Bienfaits: Maux de gorge, toux, digestion, antibactérien, calme le stress et l’anxiété.

En cuisine: Sucrer les boissons chaudes, fromages frais, yaourts, fruits.

Miel de Lavande: Un incontournable de notre région !

Lieu de récolte: Vagnas

Goût: Très doux, saveurs florales et fruitées aux notes subtiles de fruits secs et de vanille.

Bienfaits: Maux de gorge, rhume, brûlures, piqûres, toux sèche, sommeil réparateur, calmant et relaxant, brûlures d’estomac, troubles digestifs.

En cuisine: Pâtisseries, salades de fruits, yaourts, desserts, glaces.

Miel de Fleurs Sauvages: C’est le miel à tout faire !

Lieu de récolte: Vagnas

Goût: Riche et équilibré (ni trop doux, ni trop fort), arômes floraux fruités et boisés.

Bienfaits: Renforce le système immunitaire, antibactérien, cicatrisant, maux de gorge, rhume, troubles digestifs, source d’énergie, apaisant.

En cuisine: Tartines, tisanes, toute cuisine.

Miel de Sapin: Un miel à savourer à la petite cuillère les yeux fermés et laisser la forêt vous raconter son histoire…

Lieu de récolte: Montagne Ardéchoise

Goût: Saveurs boisées et résineuses, parfum de forêt, de conifère, de sève et notes caramélisées.

Bienfaits: Renforce les défenses naturelles, apaise la gorge, la toux, les voies respiratoires, riche en minéraux, aide à lutter contre la fatigue.

En cuisine: Fromages (comté, tomme, bleu), marinades pour les viandes, sauces, pain d’épices, biscuits, fruits rôtis, tisanes, lait chaud.